《전8품》 창작 일식과 계절의 야채, 회와 삶은 등을 즐길 수 있는 「에도 국화 코스」
4980 엔(세금 포함)
- 8품
- 2명～
숙련의 기술이 빛나는 계절의 선두로부터.가게 주인이 골라낸 생선 오종의 구조, 섬세한 국물로 완성하는 밥솥, 정성스럽게 삶은 생선, 요리장의 취향을 집중한 화분으로 전개.미슐랭 점포에서 수행 경험을 가진 장인의 튀김, 호화로운 냄비 밥, 그리고 단맛까지.요리장의 조건을 느끼는 엄선된 코스입니다.
코스 메뉴
《전채》 계절의 식재료를 사용한 선착
~계절에 맞추어 다양한 선착지를 준비~
《선어》 제철 생선 생선회 모듬 5종 모듬
~점장 스스로 눈에 띄는, 직송 생선을 생선회로 즐길 수~
<<작물>>채색 야채의 밥솥
~선명한 색채가 특징의 제철을 맛보는 밥솥~
《조림》선어의 조림
~ 호로와 무너지는 식감, 특제의 삶은 국물로 확실히 끓였습니다 ~
《소화》 오늘의 작은 화분
~ 부드러운 물건과 담그기 등 요리장의 맡김으로 제공합니다 ~
《양물》 계절의 튀김 모듬
~미슐랭 점포에서의 수행 경험이 있는 요리장의 옷으로부터 고집하는 본격 튀김~
《밥》 제철 식재료를 사용한 볶음밥
~외형으로부터 호화로운 구이 많은 볶음밥, 된장국 첨부~
《단맛》 오늘의 디저트
~ 차가운 계절 디저트 제공 ~
- 예약 접수 시간
- 17:00~21:00
- 예약 가능 요일
- 월 ~ 일 · 공휴일 · 공휴일
- 체류 가능 시간
- 2시간
- 예약 마감
- 내점일 전날 23시까지
2025/06/02 업데이트
